Chất sắt cho mẹ bầu đâu chỉ có trong thịt bò

Sắt tạo ra hemoglobin, một protein trong hồng cầu đưa oxy đến các cơ quan và tế bào trong cơ thể. Khi mang thai, cơ thể cần tạo ra thêm máu cung cấp cho cả bạn và bé. Ngoài ra, cơ thể bạn cũng cần thêm sắt để sản xuất máu, bổ sung chất sắt khi mang thai từ đó giúp thai nhi phát triển nhanh chóng.

Tại sao sắt lại rất quan trọng?

Nếu bạn không bổ sung đủ chất sắt trong chế độ dinh dưỡng, lượng dự trữ sắt trong cơ thể bạn sẽ dần dần cạn kiệt và bạn sẽ có nguy cơ bị thiếu máu. Hiện tượng thiếu sắt trong thai kỳ xảy ra rất phổ biến. Người ta ước tính rằng một nửa phụ nữ mang thai trên toàn thế giới đang thiếu chất sắt.

Theo các chuyên gia, thiếu máu do thiếu sắt trong 6 tháng đầu và giữa thai kỳ sẽ tăng gấp đôi nguy cơ trẻ sinh non và tăng gấp ba lần nguy cơ trẻ sinh nhẹ cân. Tuy vậy, bạn có thể phòng ngừa và điều trị tình trạng này dễ dàng.

Thông thường, trong ba tháng đầu và ba tháng cuối thai kỳ, bác sĩ sẽ kiểm tra để đảm bảo rằng bạn không bị thiếu máu. Nếu lượng máu của bạn quá thấp, bác sĩ có thể đề nghị bạn uống bổ sung thêm sắt cùng với những vitamin mà bạn đang dùng trước khi sinh để tăng cường chất sắt cho thời gian còn lại của thai kỳ.

Thịt bò

Khi nào bạn nên bổ sung sắt?

Bạn nên bắt đầu uống bổ sung sắt liều thấp (30 mg một ngày) sau lần khám thai đầu tiên. Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ nạp được đủ lượng sắt từ vitamin bác sĩ chỉ định.

Bạn sẽ cần ít nhất 27 miligam (mg) sắt mỗi ngày trong thời gian mang thai. Trong khi đang cho con bú, bạn cần nạp đủ ít nhất 9 mg sắt mỗi ngày nếu bạn 19 tuổi trở lên. Nếu bạn nuôi con bằng sữa mẹ và dưới 18 tuổi, bạn cần bổ sung thêm 10 mg sắt.

Các nguồn thực phẩm bổ sung sắt

Thịt đỏ là một trong những nguồn thức ăn chứa chất sắt tốt nhất cho phụ nữ mang thai. (Gan cung cấp sắt nhiều nhất, nhưng vì trong gan chứa một lượng vitamin A không an toàn nên ta cần tránh loại thức ăn này trong quá trình mang thai.) Nếu ăn chay, bạn có thể bổ sung sắt từ các loại đậu, rau và ngũ cốc.

Có hai hình thức của sắt: sắt không đính kèm với protein heme được tìm thấy trong thực vật (những cũng có trong thịt, gia cầm và cá), và sắt có đính kèm protein heme được tìm thấy trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Sắt có đính kèm protein heme là loại có thể dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Để đảm bảo rằng bạn đang được bổ sung đủ lượng sắt cần thiết, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất sắt mỗi ngày.

Nguồn bổ sung phổ biến sắt đính kèm với protein heme:

Thịt đỏ, thịt gia cầm và cá đều là nguồn cung cấp sắt có đính kèm protein heme rất tốt. Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết lượng sắt có trong thực phẩm sau:

  • 100 g thịt bò nạc: 3.2 mg sắt;
  • 100 g thịt bò nạc thăn: 3,0 mg sắt;
  • 100 g thịt gà tây nướng, các loại thịt tối màu: 2,0 mg sắt;
  • 100 g ức gà tây: 1,4 mg sắt;
  • 100 g thịt gà nướng, các loại thịt tối màu nướng: 1,1 mg sắt;
  • 100 g ức gà nướng: 1,1 mg sắt;
  • 100 g cá bơn: 0,9 mg sắt;
  • 100 g thịt lợn thăn: 0,8 mg sắt.
  • Nguồn bổ sung sắt không đính kèm protein heme:
  • 250 g ngũ cốc ăn liền bổ sung thêm sắt: 24 mg sắt;
  • 250 g bột yến mạch ăn liền: 10 mg sắt;
  • 250 g đậu nành luộc: 8,8 mg sắt;
  • 250 g đậu lăng: 6,6 mg sắt;
  • 250 g đậu xanh: 4,8 mg sắt;
  • 250 g đậu bơ: 4,5 mg sắt;
  • 30 g hạt bí ngô rang: 4,2 mg sắt;
  • 250 g đậu đen nấu chín hoặc đậu pinto: 3,6 mg sắt;
  • 250 ml mật mía blackstrap: 3,5 mg sắt;
  • 115 ml rau bina luộc: 3,2 mg sắt;
  • 250 g nước ép mận: 3,0 mg sắt;
  • 1 lát bánh mì từ bột mì nguyên cám: 0,9 mg sắt;
  • 55 mg nho khô: 0,75 mg.

Bí quyết để bạn bổ sung thêm nhiều sắt từ nguồn thức ăn hằng ngày

Hãy nấu thức ăn trong chảo gang: Hầu hết các loại thức ăn mọng nước và chua như nước sốt cà chua đặc biệt hấp thụ sắt rất tốt khi được chế biến theo cách này.

Tránh uống cà phê và trà trong bữa ăn: Chúng chứa các hợp chất được gọi là phenols có thể ngăn cản sự hấp thu sắt. (Tốt nhất là bạn nên ngừng uống các loại thức uống có chứa caffeine khi đang mang thai.)

Ăn thực phẩm giàu vitamin C như nước cam, dâu tây, hoặc bông cải xanh trong bữa ăn, đặc biệt là khi ăn các loại rau chứa nhiều sắt như các loại đậu bởi vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thu sắt của cơ thể lên sáu lần.

Nhiều loại thực phẩm lành mạnh có chứa “chất ức chế sắt” có thể làm giảm lượng sắt mà cơ thể hấp thụ từ món ăn ấy và cả sắt trong món ăn khác khi ăn cùng lúc. Phytates trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, oxalat trong thực phẩm đậu nành và rau bina và canxi trong các sản phẩm từ sữa là những ví dụ của các chất ức chế sắt. Tuy vậy bạn không cần phải cắt giảm những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống mà chỉ cần ăn các món này cùng với các loại thực phẩm giúp tăng cường hấp thụ sắt – các loại thực phẩm có chứa vitamin C hoặc thịt, gia cầm, cá ở lượng vừa phải.

Lượng canxi của các sản phẩm làm từ sữa sẽ làm giảm hấp thu sắt. Vì vậy nếu bạn uống bổ sung canxi hoặc các thuốc kháng axit có chứa canxi, hãy uống cách bữa ăn.

Hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về việc bổ sung sắt trước khi mang thai và trong thai kỳ. Bác sĩ sẽ hướng dẫn và chỉ định liều lượng sắt thích hợp cho bạn.

Nguồn : hellobacsi

Bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC
Lợi ích sức khỏe từ nước nghệ ấm
Lợi ích sức khỏe từ nước nghệ ấm

26/03/2017

Theo trang StethNews, chỉ cần cho một chút nghệ vào cốc nước ấm và khuấy đều, bạn đã có một thức uống bổ dưỡng cho ngày mới.

Lợi ích dinh dưỡng từ măng tây
Lợi ích dinh dưỡng từ măng tây

26/03/2017

Theo Naturalnews, măng tây chứa nhiều dưỡng chất tốt giúp cải thiện tinh thần và giảm nhiều nguy cơ bệnh tật. Dưới đây là một số lợi ích chính khi bạn ăn măng tây.

Bóng bì lợn bổ phế dưỡng da
Bóng bì lợn bổ phế dưỡng da

30/03/2017

Bóng bì lợn còn có tên khác là trư phu, là phần da lợn được cạo hết lông bên ngoài và lớp mỡ bên trong, phơi khô và nướng phồng.

7 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe
7 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe

02/04/2017

Khoai sọ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, chống lão hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Tác dụng chữa bệnh kỳ diệu của đậu phụ
Tác dụng chữa bệnh kỳ diệu của đậu phụ

02/04/2017

Đối với những người bị bệnh cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, thậm chí ung thư, đậu phụ không chỉ là thức ăn lý tưởng mà còn có ý nghĩa như một vị thuốc rất dễ được cơ thể chấp nhận.

Tác dụng khi ăn hai quả chuối mỗi ngày
Tác dụng khi ăn hai quả chuối mỗi ngày

09/04/2017

Không hề khoa trương khi nói rằng chuối là thực phẩm toàn năng bởi nó vừa ngon lại mang tới nhiều lợi ích sức khỏe. Cơ thể bạn sẽ thay đổi tích cực nếu ăn 2 quả chuối mỗi ngày.

Đồ uống giải nhiệt không thể thiếu ngày nắng nóng
Đồ uống giải nhiệt không thể thiếu ngày nắng nóng

13/04/2017

Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi, mất sức. Bạn có thể bổ sung dưỡng chất bằng các loại đồ uống trái cây tự nhiên như dừa, cam, táo, dứa.

Sinh tố giúp cho
Sinh tố giúp cho "chuyện ấy” thêm mặn nồng

21/04/2017

Mùa hè, việc lựa chọn đồ ăn thức uống luôn làm các bà nội trợ đau đầu bởi vì phải làm sao chọn được cho gia đình những món ăn mát, bổ nhưng vẫn đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng.

Những món hấp dẫn, bổ dưỡng từ mồng tơi
Những món hấp dẫn, bổ dưỡng từ mồng tơi

22/04/2017

Với những kinh nghiệm dân gian cùng các nghiên cứu khoa học, người ta đã thấy được những giá trị dinh dưỡng của mồng tơi vô cùng có lợi cho sức khỏe. Nó giúp nhuận trường, có ích cho người thiếu máu, béo phì...

6 thực phẩm làm giảm ham muốn
6 thực phẩm làm giảm ham muốn "yêu"

09/05/2017

Nếu muốn chuyện "yêu" thăng hoa và đầy hứng khởi, bạn nên tránh sử dụng những thực phẩm sau.

Những loại thực phẩm chứa kali giúp hạ huyết áp
Những loại thực phẩm chứa kali giúp hạ huyết áp

12/06/2017

Dùng những loại thực phẩm giàu kali để giúp làm hạ huyết áp cho những người mắc chứng huyết áp cao.

Ăn tỏi, ớt sẽ giúp tránh muỗi?
Ăn tỏi, ớt sẽ giúp tránh muỗi?

16/08/2017

Liệu rằng ăn tỏi, dấm táo, ớt cayenne và một số thực phẩm khác có thể giúp bạn không bị muỗi cắn?

Các vật phẩm giúp tăng cường sức khỏe tình dục
Các vật phẩm giúp tăng cường sức khỏe tình dục

09/09/2017

Nền y học cổ truyền của cả phương Đông và phương Tây đều sử dụng nhiều vật phẩm thiên nhiên (đặc biệt là cơ quan sinh dục của một số động vật) để làm thuốc bổ dương.

Thực đơn cho người đái tháo đường
Thực đơn cho người đái tháo đường

13/10/2017

Người mắc bệnh đái tháo đường quá kiêng khem hoặc dùng những thức ăn có hại đều ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy, một chế độ ăn hợp lý với thịt cá, rau quả, đậu... chế biến phù hợp sẽ đảm bảo dinh dưỡng và giữ được ổn định đường huyết cho người bệnh.

 Thực phẩm giúp làm sạch gan, thải độc cực tốt
Thực phẩm giúp làm sạch gan, thải độc cực tốt

29/10/2018

Muốn có một lá gan khỏe mạnh đừng chần chừ gì nữa mà hãy ăn ngay những thực phẩm này bởi chúng có công dụng làm sạch gan rất hiệu quả.

Thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư cổ tử cung
Thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư cổ tử cung

01/11/2018

Một số loại thực phẩm tự nhiên có khả năng hỗ trợ điều trị HPV, giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung ở phụ nữ.

Lợi ích bất ngờ từ cây chùm ngây
Lợi ích bất ngờ từ cây chùm ngây

01/11/2018

Cây chùm ngây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ đặc tính chống ôxy hóa, chống viêm và tác dụng giảm cholesterol. Đây có thể là một “siêu thực phẩm” cực tốt cho sức khỏe.

Người tăng huyết áp nên ăn hành tây
Người tăng huyết áp nên ăn hành tây

22/12/2018

Ăn hành tây rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt loại thực phẩm này rất tốt cho người bệnh tăng huyết áp. Người tăng huyết áp nên ăn hành tây trong bữa ăn của mình.

Món ăn tốt cho phụ nữ hiếm muộn
Món ăn tốt cho phụ nữ hiếm muộn

31/10/2019

Theo y học cổ truyền, phụ nữ hiếm muộn phần nhiều do kinh nguyệt, khí huyết không điều hòa. Y học cổ truyền có nhiều bài thuốc hay, hiệu quả.

Điều chỉnh huyết áp bằng chế độ ăn
Điều chỉnh huyết áp bằng chế độ ăn

01/11/2019

Tăng huyết áp (THA) là bệnh do nhiều nguyên nhân khác nhau: tim mạch, nội tiết, thần kinh thực vật, thận... Đặc biệt còn có thể đơn thuần do nguyên nhân ăn uống như ở người quá thừa protein, ăn quá nhiều mỡ động vật, nhất là thực phẩm có nhiều cholesterol.

Đậu đen - Vị thuốc trừ phong, thanh nhiệt
Đậu đen - Vị thuốc trừ phong, thanh nhiệt

08/11/2019

Ngoài là ngũ cốc thông dụng trong đời sống hàng ngày, đậu đen được dùng làm thuốc trị nhiều bệnh từ lâu đời

Đậu đen trị đau lưng
Đậu đen trị đau lưng

08/11/2019

Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt...

Món ăn thuốc từ dưa hấu
Món ăn thuốc từ dưa hấu

11/11/2019

Dưa hấu không chỉ là thứ quả rất được ưa chuộng trong ngày hè. Chúng ta thích ăn dưa hấu không chỉ vì vị ngọt mát của nó, mà còn vì nhiều lợi ích hấp dẫn mà dưa hấu đem lại.

Ăn bắp cải hằng ngày giúp phòng nhiều bệnh
Ăn bắp cải hằng ngày giúp phòng nhiều bệnh

12/11/2019

Bắp cải là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm mùa đông của mỗi gia đình. Không chỉ là một loại rau ngon, bổ, rẻ, dễ chế biến, bắp cải còn có nhiều tác dụng phòng và chữa bệnh.

Quả kiwi giúp ngừa gan nhiễm mỡ
Quả kiwi giúp ngừa gan nhiễm mỡ

13/11/2019

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học Colorado Anschutz Medical Campus, Aurora, Mỹ vừa phát hiện một hợp chất có tên pyrroloquinolin quinone (PQQ) trong quả kiwi có thể ngăn cản sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) ở những con chuột thường xuyên ăn chất béo.

Hạt dẻ, thuốc quý mùa đông
Hạt dẻ, thuốc quý mùa đông

14/11/2019

Theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu,

Món ăn từ hạt dẻ bổ thận, hoạt huyết
Món ăn từ hạt dẻ bổ thận, hoạt huyết

14/11/2019

Hạt dẻ còn có tên khác là lật quả, bản lật, đại lật... Tên khoa học: Castanea mollissima Blume., họ Dẻ (Fagaceae).

Dưa hấu cải thiện tình trạng cương ở nam giới
Dưa hấu cải thiện tình trạng cương ở nam giới

20/11/2019

Nghiên cứu mới đây cho thấy, nam giới bị rối loạn cương dương có thể bổ sung dưa hấu vào chế độ dinh dưỡng để cải thiện tình trạng này do dưa hấu có chứa nguồn citrulin tự nhiên rất dồi dào - có khả năng hỗ trợ cương cứng tốt.

Thuốc từ các bộ phận của gà
Thuốc từ các bộ phận của gà

29/11/2019

Thịt gà là món ăn ngon, bổ được nhiều người ưa thích nhưng ít người biết đến công dụng chữa bệnh của các bộ phận của con gà...

Thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa
Thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa

30/12/2019

Khi hệ tiêu hóa gặp vấn đề, cuộc sống của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Bạn không thể làm bất cứ việc gì nếu bị các triệu chứng như nôn, buồn nôn, giảm vận động hoặc đau bụng.

Mộc nhĩ - vị thuốc hữu ích
Mộc nhĩ - vị thuốc hữu ích

31/12/2019

Mộc nhĩ (tai của gỗ) còn gọi là nấm mèo, nấm tai mèo, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt. Theo Đông y, mộc nhĩ vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận.

Mít có thể phòng và điều trị ung thư?
Mít có thể phòng và điều trị ung thư?

06/01/2020

Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, ngoài các tác dụng đã được biết đến như tăng cường năng lượng, duy trì huyết áp, mít còn có khả năng phòng ngừa và điều trị ung thư.

10 loại thực phẩm tốt cho tim
10 loại thực phẩm tốt cho tim

15/01/2020

Những loại thực phẩm dưới đây có thể tốt cho sức khỏe tim của bạn:

Bí quyết dinh dưỡng hỗ trợ phòng ngừa COVID-19
Bí quyết dinh dưỡng hỗ trợ phòng ngừa COVID-19

02/03/2020

Trong bối cảnh dịch bệnh COVID -19 lây lan nhanh và diễn biến phức tạp. Bên cạnh các biện pháp dự phòng lây nhiễm theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Tổ chức Y tế Thế giới, việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và duy trì một lối sống tích cực, lành mạnh đóng vai trò hết sức quan trọng giúp nâng cao miễn dịch và phòng chống dịch bệnh.

Dược thiện quý từ gạo nếp
Dược thiện quý từ gạo nếp

03/04/2020

Từ xa xưa, gạo luôn là sản vật nuôi trồng được trân quý, được ví như ngọc thực. Trong đó có gạo nếp, loại gạo được dùng để đồ xôi, làm bánh... trong những dịp quan trọng của gia đình, làng xã, trong lễ hội, ngày Tết. Gạo nếp còn có rất nhiều công dụng với sức khỏe mà ít người biết.

Món ăn thuốc từ lòng lợn
Món ăn thuốc từ lòng lợn

23/06/2020

Lòng lợn (dạ dày và ruột lợn) còn gọi trư đỗ. Lòng lợn chứa nhiều protein, lipid; vitamin B1, B2; acid nicotinic; Ca, P, Fe... Theo Đông y, lòng lợn vị ngọt, tính ôn; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng ôn kiện tỳ vị, ích thận bổ hư.

Cơm kê - món ăn tốt cho người đái tháo đường
Cơm kê - món ăn tốt cho người đái tháo đường

11/09/2020

Kê có nguồn gốc từ Ấn Độ, còn có tên lật mễ, lật cốc, tiểu mễ, cốc nha, tên khoa học: Setarica italica L., họ Lúa (Poaceae). Bộ phận dùng làm thuốc là hạt và mầm hạt (cốc nha và túc nha). Kê giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Hạt kê có 73% carbonhydrat; 10,8% protein; 2,9% lipid; khoáng chất (Ca, P, Fe); các loại đường; sinh tố nhóm B.